jueves, 19 de noviembre de 2015

Entre las estrellas

Gif animado montado con 5 fotografías nocturnas y como telón de fondo el cielo estrellado y los restos de lo que fue el Convento de las Carmelitas Descalzas de San Pablo del siglo XVII-XVIII. Actualmente se encuentra en ruinas. Aunque mantiene una bella portada, muros de ladrillo y mampostería, espadaña de dos cuerpos. San Pablo de la Moraleja se encuentra a tan solo 13 km. de Arévalo.

domingo, 15 de noviembre de 2015

El Tostón o Cochinillo de Arévalo

Imagen nocturna del Monumento al Cochinillo de Arévalo, que se encuentra colocado en la Plaza del Arrabal. 
El Tostón de Arévalo está considerado como una seña de identidad gastronómica más representativa de la ciudad, y uno de los principales reclamos turísticos

Elaboración del cochinillo o tostón de Arévalo:
  • La elaboración del “Cochinillo de Arévalo” comienza con el arreglo del cochinillo antes de asarlo.
  • Le colocamos de espaldas encima de una mesa y con un cuchillo se abre el espinazo desde la gaita hasta el rabo intentando no romper la piel.
  • Se pone en el interior de una cazuela de tiñosillero barro, situado con la piel hacia abajo, se echa un poco de agua se sazona y se lleva al horno (preferiblemente de leña). Éste deberá estar caliente y a una temperatura de unos 180ºC.
  • Pasada una hora se saca, se añade agua a la cazuela y si se ha dorado superficialmente le damos la vuelta y le colocamos con la piel hacia arriba. De esta forma permanecerá al menos otra hora y media, durante la cual se estará pendiente por si fuera necesario proteger alguna parte por exceso de calor con papel de aluminio y se puedan quemar (oreja, rabo, extremidades).
  • Una vez que la piel está dorada y crujiente se considera que el cochinillo está asado, si no es así se le dejará hasta que alcance dicho aspecto y podamos degustar tan delicioso manjar.

domingo, 8 de noviembre de 2015

Tras la silueta del Arco

Imagen de un precioso atardecer realizada en los primeros días de otoño.
De ella destaca la silueta del Arco del Puente Medina. 

martes, 3 de noviembre de 2015

Calendario mes de Noviembre

La imagen de la puesta de sol que ilustra el calendario del mes de Noviembre, está tomada desde la subida al aparcamiento del Cementerio Municipal en el pasado día de los Santos.
Para ver la fotografía original picar en: